L’Ormarins Brut Classique - Reserved, refined, revered. L'Ormarins. Always. L‘Ormarins mousserende wijnen zijn van wereldklasse en horen bij de allerbeste mousserende wijnen van Zuid-Afrika. Ze worden gemaakt volgens de Methode Cap Classique methode. De Methode Cap Classique (MCC) is de Zuid-Afrikaanse benaming voor mousserende wijnen gemaakt volgens de traditionele (Champagne) methode waarbij de wijnen een tweede alcoholische fermentatie op fles ondergaan. De wijnen worden gemaakt, onder leiding van wijnmaakster Zanie Viljoen, in de wijnkelders van L’Ormarins in Franschhoek. L'Ormarins Cap Classique is vernoemd naar de Franse Hugenoot Jean Roi Lourmarins afkomstig uit de Provence in Frankrijk, die L’Ormarins estate stichtte en er als eerste wijnstokken aanplantte. Wijngaard De Chardonnay-druiven zijn afkomstig van de Altima wijngaard in Elandskloof, de Rooderust-wijngaarden in Darling en geselecteerde wijngaarden in Robertson. De Pinot Noir druiven zijn geselecteerd uit de Altima wijngaard en de regio's Elandskloof, Elgin, Darling en Robertson Wijnmaken – De Methode Cap Classique (MCC) De Chardonnay en Pinot Noir druiven werden afzonderlijk en als hele trossen geperst.