100% biologische Primitivo uit de hak van Italië. Bramen, pruimencompote, chocolade en peperkoekkruiden. Boterzachte en intense afdronk.
Primitivo, de rode druivensoort die in Puglia de ideale omstandigheden heeft gevonden om de kracht van dit gebied optimaal tot zijn recht te laten komen. Hier in deze vorm ook biologisch en veganistisch , en geproduceerd met het grootste respect voor duurzaamheid.
Net iets minder heftig dan zijn grote broer, de Negroamaro, onderscheidt hij zich duidelijk met wat bloemigheid als van viooltjes maar ook natuurlijk de zwarte kersen en rijpe bramen. Ook op de achtergrond wat melkchocolade en peperkoek kruiden. In de mond presenteert hij zich als fluweel. Ook weer diepdonker gekonfijt zwart fruit. Prima lange afdronk. Al met al een warme en evenwichtige wijn die veel vrienden kent.
Een perfecte match met bijna al het rode vlees, vooral als het van de grill komt! Heerlijk met glazed spare ribs of pulled pork. Natuurlijk gaat er een stevige vegetarische Chili sin Carne ook uitstekend bij.